花蓮美食火鍋- 吉煲，用心熬煮的清爽卻濃郁湯頭，吃了暖心暖胃心情好
吉煲是個特例。
撰寫的【精選・療癒系花蓮】文章，都是我在花蓮工作生活的七八年來，能夠滋養我心靈/ 性靈的店家介紹，
我比較無法只是專注寫美食，除了飽足口腹之慾外，我很重視感受氛圍、服務態度、店家環境、營運理念等⋯⋯ 就現代流行的社會字眼來說，我就是那高敏感族群。
而吉煲，卻是個特例。
生鮮食材無火鍋料，加上湯頭濃郁甘甜，完全收服我的味蕾
吉煲的火鍋，是那種我在喝入一口湯頭後，
味蕾會直接刺激到胃部、再貫穿入心靈空間，帶給我幸福與滋養的美好感受⋯⋯
沒錯，就是如此浮誇，但是真的很好喝！
湯頭清爽卻濃郁，實在無法文字精準描寫，但就是好好喝喔！（尖叫
吉煲的店內空間乾淨平凡，並無特別的風格
雖說吉煲的空間佈置，並沒有多所著墨，空間乾淨、氛圍自在，工作人員親切⋯⋯ 但因為少了空間的佈置，所以拍照起來，並沒有網美感⋯⋯
不過，他的火鍋在特色及鮮明度上，是太高分通過了，因此完全收編了我的龜毛挑惕心。
他的每一個湯頭，似乎都有人推薦，
我是鍾愛是青花椒湯底，朋友則是愛好沙爹，她說她好愛椰奶香氣的濃郁湯底。
吉煲的食材少有火鍋料，以生鮮為主，
這點我很滿意（我實在不偏好火鍋料）、並且肉片給得大方，可以續加高湯湯底，也有白飯搭配，
一餐吃下來，是非常的滿足了。
我是連續兩次去吃，不只是將自己沒喝完的湯底打包、也連帶將朋友沒喝完的湯底打包，就知道我有多愛好他們家的湯底了。
若你有點想念喝好湯的感覺，熱熱的、清爽卻濃郁口感的湯底滋味，喜歡有質感的湯頭⋯⋯
那麼吉煲，確實是個好選擇！
📌 吉煲 更多資訊：
📌 地點：花蓮市區博愛街
💰 價格：平均一鍋價位＄300起
⏰ 營業時間 ：每日11:30–14:00；17:00–20:30 （店休看粉專，或致電 0909-634-656 確認）
🌟 加分：
・可續高湯湯底
・店內乾淨明亮、有提供掛包包的掛勾，上菜很快
🌺 我的推薦：
・有吃辣的，超級推薦青花椒，非常香醇
・若喜歡椰奶口感，港式沙爹很不錯
