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花蓮美食餐廳- 食山海｜花蓮在地永續輕食，若你喜歡原型食物、全食物，你重視食材的來源與故事，那推薦你去這間餐廳走走～
這陣子，我都在慢慢地整理出，生活在花蓮的這七八年來，特別能夠滋養自己的店家。
我因為，非常重視身心靈的自在與放鬆，因此光有硬體設備，是不足以滿足我的，比如食物雖好吃，但是服務態度差勁、環境髒亂等⋯⋯
相較於硬體，是滿足基層的生理需求（當然是要吃得飽、跟好吃，）
軟體的營造，讓我能感受到商家的心意與風格，不只是商業與金錢，而能加入更多元的心意，在裡頭流動著。
以下要介紹的這一間- 食山海，就是這樣的餐廳。
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不只是食材的樸實美味，還有串起的人與人、人與土地的情誼線
首先他們吸引我的，是每一道食材，都是選用花蓮在地生產的食材，而當然，都是他們親自拜訪的生產者、也更能清楚理解到，食材的來源、以及農人們的狀態。
這一間餐廳，帶給我的，不只是食材的樸實美味、而是背後串起的，這一條人與人間、人與土地間的情誼線，
其實，他們的食材，真的是簡單到不行，但厲害的是，這份簡單，卻又帶著不簡單。
真的是不簡單。
樸實與保留原味的呈現，搭配香料的點綴，食用後真是讓我非常回味與想念，身體也因為進食著優質的食材、簡單與精緻的料理方式，而清爽無負擔。
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每一道菜，他們都會詳細的介紹與說明⋯⋯
每一道菜，他們都會詳細的介紹與說明，因此我們也會跟著產生對於食材的連結，
那不只是享受著食物的味道了，而是你也認識了這些食物，你知道了你吃進去的是什麼，你知道吃進去背後的意義是什麼⋯⋯
尤其，老闆和老闆娘，個性真的很好，善良、熱心、與對環境土地的重視⋯⋯ 讓我才去了兩次，就整個愛上他們，還會私心想約他們相處交流一下呢！
📌 食山海｜花蓮在地永續輕食 更多資訊
💰 價格：平均每人200-400$；
⏰ 營業時間 ： 11-14:00；17-20:00 ｜週二, 三, 四公休
🌟 加分：
老闆們極為親切，非常好相處。能夠在進食前，好好聆聽食材的介紹與故事，吃進去的味道更美好了。
🌺 我的推薦：
・我幾乎每款菜色都試過，都很喜歡，都離不開盡量呈現食物的原味。
